Carrot cake protéiné et vegan
La poudre protéinée ne sert pas seulement à faire des boissons ! C’est aussi parfait pour les gâteaux ! L’instagrammeuse @monika_healthyliving a créé une recette moderne et diététique pour un classique très apprécié. Ce gâteau à la carotte protéiné et vegan est fait avec de la poudre protéinée à la vanille Liberto. En plus d’ajouter de la saveur, cela vous permet de garder la forme plus longtemps. Comment ne pas aimer ?
Ingredients
Pour le gâteau
  • 2grosses carottes
  • 120g de noix de coco rapée
  • 120g de poudre d’amande
  • 2cuillères à soupe de jus d’orange
  • le zeste d’une orange
  • 1cuillère à café de cannelle
  • une pincée de noix de muscade
  • 1-2cuillères à café de stevia
  • 120g de raisins secs(optionnel)
  • 120g de noix de pecan
  • 3cuillères à soupe de poudre protéinée à la vanille de Liberto
Pour le glaçage
  • 250g de noix de cajou
  • 2cuillères à soupe de jus de citron
  • 2cuillères à soupe d’huile de coco
  • 2cuillères à soupe de sirop d’érable
  • un peu d’eau si nécessaire
Instructions
  1. Pour le gâteau : Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Versez le mélange dans un moule à gâteau.
  2. Pour le glaçage : Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajoutez de l’eau pour obtenir la consistance idéale.
  3. Etalez le glaçage avant de servir
Recipe Notes

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